純堿(Sodium Carbonate/soda ash),
學(xué)名:碳酸鈉
俗名:蘇打soda、堿面、石堿、洗滌堿,化學(xué)式Na?CO?
外觀:為白色粉末或細粒結(jié)晶,味澀。
分類:屬于鹽類,為強電解質(zhì),具有鹽的通性和熱穩(wěn)定性。
溶解性:易溶于水,因其水溶液呈堿性而稱純堿,有滑膩感。
溶解度:35.4℃溶解度較好,每100g的水中可溶解49.7g碳酸鈉
(0℃時為7.0g,100℃為45.5g)
相對密度: 2.53
熔點: 851℃
比熱容: 1.042J/(g·℃)(20℃)。
相對密度(水=1): (25℃) 2.532。
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蘇打(碳酸鈉)跟小蘇打(碳酸氫鈉)區(qū)別
蘇打:
蘇打是Soda的音譯,蘇打是純堿的俗稱,學(xué)名碳酸鈉,化學(xué)式為Na2CO3,食品行業(yè)用的純堿都簡稱蘇打粉。英文名稱:soda ash ; sodium carbonate
小蘇打:
小蘇打是碳酸氫鈉,的化學(xué)式是NaHCO3,舊稱酸式碳酸鈉,英文名稱SODIUM BICARBONATE
蘇打是碳酸鈉,小蘇打是碳酸氫鈉,兩者不是同一物質(zhì)。小蘇打就是用蘇打生產(chǎn)的。雖然兩者在有些方面有一定的相同用途,例如都可以用于清洗劑跟食品添加劑,但是在工業(yè)上,兩者各自有不同的用途。
純堿主要用于玻璃制造、冶金助熔、紡織煮煉劑、制革于原料皮的脫脂、工業(yè)去油污等等。小蘇打主要用于食品果酒發(fā)泡、橡膠發(fā)泡、飼料添加劑、焦化廠煙氣脫硫、煤礦滅火等等