1、二水氯化鈣（脫水法）法：
將食用二水氯化鈣于200～300℃下進(jìn)行干燥脫水，制得食用無(wú)水氯化鈣成品。
其化學(xué)反應(yīng)方程式：CaCl2·2H2O--[260℃]→CaCl2+2H2O
對(duì)于中性氯化鈣溶液，可采用噴霧干燥塔，在300℃熱氣流下進(jìn)行噴霧干燥脫水，制得無(wú)水氯化鈣粉末狀成品。
2、噴霧干燥脫水法：將已除去重金屬的精制中性氯化鈣溶液，通過噴嘴從噴霧干燥塔上方噴成霧狀，與300℃熱氣流進(jìn)行逆流接觸達(dá)到干燥脫水，得到粉末狀無(wú)水氯化鈣，制得食用無(wú)水氯化鈣成品。
氯化鈣化水形成溶液后可以添加干冰，混合后配置低溫冷卻浴。把棒狀的干冰依次加入到鹽水溶液中，一直到出現(xiàn)冰塊為止。不一樣的鹽溶液所能維持的冷卻浴的溫度也會(huì)是不一樣的。經(jīng)常用氯化鈣作為鹽原料，通過調(diào)節(jié)濃度來獲得所需的穩(wěn)定溫度，不僅是因?yàn)槁然}比較便宜，而且溶液全部凝結(jié)的溫度比較低，能達(dá)到零下51度，這樣就使可調(diào)節(jié)溫度保持在0-51度之間。
氯化鈣的出口國(guó)，中東一直占主要地位，主要是因?yàn)槭烷_采的話需要大量的氯化鈣，之前一直在中國(guó)的東部沿海地區(qū)進(jìn)口。但是現(xiàn)在，出口中東氯化鈣的數(shù)量逐年下降，這又是什么原因呢？
很多人認(rèn)為，中東出口氯化鈣的產(chǎn)量下降主要因?yàn)槭澜缃?jīng)濟(jì)低迷的原因，雖然這會(huì)有一定影響，但是不是主要原因。中東的石油生產(chǎn)一直是正常的，而且國(guó)際油價(jià)一直居高不下，對(duì)氯化鈣的需求也不會(huì)突然下降，因?yàn)槭烷_采的技術(shù)已經(jīng)很成熟，不會(huì)在短期內(nèi)發(fā)生大的改變。
主要的原因還是中東的氯化鈣產(chǎn)能增加了，沙特投資2.7億美金，興建了阿拉伯半島的氯化鈣生產(chǎn)基地，在如此巨大的產(chǎn)能下，減少進(jìn)口量也是必然的.
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