氯化鈣可以用作固化劑，可以用來制作蔬菜罐頭。氯化鈣還可以把大豆凝結固化形成豆腐，還可以作為烹飪分子美食的原料通過與海藻酸鈉反應使蔬菜和水果汁表面膠化形成小球。還可以作為電解質添加一些飲料中或者瓶裝水中。而且氯化鈣本身具有非常強的咸味，還可以替代腌制當中的鹽，還不會提高食品中的鈉含量。還可以利用氯化鈣產品冰點低的特點，把它填充到有焦糖的巧克力棒中，用來延緩焦糖的。
氯化鈣的價格每年都會有些許的變化，也就是通常所說的銷售旺季還有銷售淡季之分，從每年的銷售量還有銷售價格來看，氯化鈣基本上每年3-8月為下降區(qū)間，處于低位運行，9-2月則是上行階段，價格幅度可達300元。
那么為什么氯化鈣價格會存在著以上的規(guī)律呢？這個主要是跟氯化鈣的用途有關系。氯化鈣除了干燥劑還有冷凍載冷劑外，主要應用于生產融雪劑的方面。每到冬季，北方地區(qū)都會有暴雪天氣，而氯化鈣正是融雪劑的重要原料。正是由于氣候的變化，才使氯化鈣在一年當中會出現(xiàn)這個價格的波動。
什么是阻燃劑
阻燃劑又稱難燃劑、阻化劑、防火劑等，是阻止物質被引燃、延遲燃燒或使材料點燃自熄的功能性材料。根據(jù)應用方式分為添加型阻燃劑和反應型阻燃劑；根據(jù)組分的不同，分為無機鹽類阻燃劑、有機阻燃劑和有機、無機混合阻燃劑。
煤礦井下作業(yè)時，時常會采用一些技術來控制遺煤自燃，這些技術包括壓注阻燃劑溶液、氣霧阻化阻燃劑溶液以及噴灑阻燃劑溶液。因噴灑阻燃劑溶液方便簡單、靈活性強，所以應用廣。在國內，常用的阻燃劑就是氯化物阻燃劑，如氯化鈣、氯化鎂、氯化鋁等吸水鹽類。
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